4000-1 SM Garis masa makanan

Buah zaitun masak Akuakultur moden
  • Bukti arkeologi paling awal untuk roti beragi adalah dari Mesir kuno. Sejauh mana roti dirahikan di Mesir purba tetap tidak dapat dipastikan.[28]
  • 4500-3500 SM: Keterangan jelas tentang penanamanzaitun dan pengekstrakan minyak zaitun[29]
  • ~ 4000 SM: Tembikai, yang asalnya di Afrika tengah, menjadi tanaman penting di Afrika utara dan Asia barat daya.[30]
  • ~ 4000 SM: Pertanian tiba di Eropah Utara-timur.
  • ~ 4000 SM: Tenusu didokumentasikan di padang rumput Sahara.[31]
  • 4000 SM: Biji sitron di penggalian Mesopotamia.[32]
  • ~ 3900 SM: Di Mesopotamia (Iraq purba), bukti awal bir dalam puisi Sumeria yang menghormati Ninkasi, dewi penaung proses bru, yang mengandungi resipi bir yang tertua, menerangkan penghasilan bir daripada barli melalui roti.[33]
  • ~ 3500 SM: Bir dihasilkan di Iran.
  • ~ 3500 SM: Akuakultur bermula di China dengan penternakan kap biasa.[34]
  • ~ 3500-3000 SM: Beberapa baka bebiri telah dimulakan di Mesopotamia purba dan Mesir[21] :3
  • ~ 3000 SM: Minyak kelapa sawit ditemui di sebuah makam di Abydos.[35]
  • ~ 3000 SM: Penanaman anggur untuk wain telah tersebar ke Hilal Subur, Lembah Jordan dan Mesir.[24]
  • ~ 3000 SM: Bunga matahari pertama ditanam di Amerika Utara.[15]
  • ~ 3000 SM: Rantau Andes di Amerika Selatan menanam kentang.
  • ~ 3000 SM: Bukti arkeologi penanaman tembikai di Mesir kuno. Tembikai muncul di lukisan dinding; biji dan daun telah disimpan di makam.
  • ~ 3000 SM: Bir telah tersebar ke seluruh Eropah oleh suku Jerman dan Celt[36]
  • ~ 3000 SM: Dua balang alabaster yang terdapat di Saqqara, yang berasal dari Dinasti Pertama Mesir, mengandungi keju. [37] Ini diletakkan di dalam makam kira-kira 3000 SM. [38]
  • ~ 2500 SM: Babi jinak, yang berasal dari babi liar, diketahui telah wujud kira-kira 2500 SM di Hungary moden dan di Troy; Tembikar awal dari Jericho dan Mesir menggambarkan babi liar.:8
  • ~ 2500 SM: Sekoi mutiara telah ditanam di rantau Sahel di Afrika Barat, bukti untuk penanaman sekoi mutiara di Mali.[39]
  • 2500-1500 SM: Jangka masa beberapa tapak dengan bukti arkeologi kentang yang dimakan dan ditanam di benua Amerika Selatan.[18]
  • 2000-1500 SM: Penanaman beras di hulu dan tengah Ganges bermula.[22]
  • ~ 2000 SM: Bukti visual tentang pembuatan keju Mesir terdapat di mural makam Mesir.[40]
  • ~ 1900 SM: Bukti keju (GA.UAR) dalam teks kuneiform Sumeria dari Dinasti Ketiga Ur[41]
  • ~ 1900 SM: Bukti minuman coklat di Mokaya dan orang-orang pra Olmek lain[42]
  • ~ 1500 SM: Beras ditanam di kawasan Niger.
  • ~ 1100 SM: Orang Mesir dapat membeli roti rata (tidak beragi) yang dipanggil ta dari gerai-gerai di jalan kampung.[43]
  • ~ 1000 SM: Penanaman padi tersebar ke Timur Tengah dan Madagascar.
  • ~ 1000 SM: Had rendah untuk penanaman timun di Asia barat.
  • Abad ke-5 SM: Garum digunakan dalam masakan Yunani[44]
  • ~ 400 SM: Bukti tertulis yang disahkan mengenai pengeluaran bir kuno di Armenia, dari Anabasis Xenophon[45][46]
  • 327-324 SM: Ekspedisi Alexander Agung ke India membawa ilmu beras ke Rom. Walau bagaimanapun, beras tidak dimasukkan sebagai penanaman: orang Rom lebih suka mengimport wain beras.
  • ~ 300 SM: Sitron dibawa ke Yunani oleh Alexander Agung.
  • ~ 200 SM: Sitron dibawa ke Palestin oleh penjajah Yunani.
  • 1st abad SM: Horace menyatakan Garum Sepanyol ( Satira, II.8.46); Sepanyol menguasai pasaran ikan.

Rujukan

WikiPedia: Garis masa makanan http://ebooks.adelaide.edu.au/x/xenophon/x5an/book... http://apscience.org.au/projects/PBF_02_3/pbf_02_3... http://www.chocolate.be/eng/history/history.htm http://www.cbc.ca/news/story/2008/07/09/f-margarin... http://www.nature.com/news/art-of-cheese-making-is... http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/sushi_history... http://www.physorg.com/news166120605.html http://www.silvercloudestates.com/vanilla_history.... http://www.stonepages.com/news/archives/000123.htm... http://sushi-master.com/usa/whatis/history.html